\今回使用するのはこの野菜♪/
![わさび菜](https://prolabo-farm.com/wp-content/uploads/2021/10/wasabina.jpg)
わさび菜
材料
- わさび菜
- 鰹節
- マヨネーズ
- しょうゆ…各適量
作り方
- ① わさび菜を茹で、1cmほどの長さに切る。
- ② ボウルに茹でたわさび菜と鰹節、調味料を入れ和える。
野菜の豆知識(わさび菜)
わさびに似たほのかな香り、ピリッとした爽やかな辛味、シャキシャキとした食感が魅力ですが、実は栄養価も高い野菜として注目されています。
わさび菜にはビタミンB2やβカロテン、ビタミンCといった美容効果のある成分がたくさん含まれていて、老化やがんの予防、ストレスに強くなる効果があると言われています。
また、他にも含まれている「アリルイソチオシアネート」という辛味成分は、抗癌や抗菌作用が期待されています。