そら豆と豆乳の玄米リゾット

材料

  • 玄米ご飯…1杯分(炊いてあるもの)
  • そら豆…3房分ほど(下茹でしたもの)
  • 豆乳…200ml
  • 味噌…小さじ½
  • 塩こうじ…小さじ2
  • すりおろしにんにく…1片
  • 黒コショウ…適量

作り方

  1. ① 豆乳、味噌、塩こうじ、すりおろしにんにくを鍋に入れ、火を入れる。
  2. ② ①に玄米を入れて、とろみがつくまで弱火で煮る。
  3. ③ ②にそら豆を入れ一煮立ちさせる。
  4. ④ お皿に盛り、お好みで黒コショウを振る。

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