紫キャベツの巻かないロールキャベツ

\今回使用するのはこの野菜♪/

紫キャベツ
紫キャベツ

材料

  • 紫キャベツ…1/2個
  • ひき肉…200g
  • 玉ねぎ…1/2個(みじん切り)
  • 卵…1個
  • パン粉…適宜
  • 牛乳…適宜
  • 塩…少々
  • コショウ…少々
  • ナツメグ…少々
  • ホールトマト…1缶
  • ブイヨン…1キューブ
  • ケチャップ…大さじ1
  • ウスターソース…小さじ1
  • アガベシロップ…小さじ1
  • ローリエ…1枚

作り方

  1. ① 紫キャベツを半分に切り、中身をくり抜く。
  2. ② ボウルにパン粉、牛乳、ひき肉、玉ねぎ、卵、塩、コショウ、ナツメグを入れタネを作る。
  3. ③ 2を1の中に詰める。
  4. ④ 鍋にオリーブオイル(分量外)をひき、3を詰めた面を下にして入れ、つぶしたホールトマトと水、ブイヨン、ケチャップ、ウスターソース、アガベシロップを入れ30分ほど煮込む。

野菜の豆知識(紫キャベツ)

「キャベツ」と言うと緑色を思い浮かべる人も多いと思いますが、名前の通り紫色をしています。
アントシアニンという色素によって紫色になっていて、このアントシアニンは抗酸化力があると言われています。その他にも、紫キャベツに含まれるビタミンCやカリウム、リン、亜鉛は、通常のキャベツの1.5倍あり、食物繊維も豊富です。胃や目の健康のサポート、生活習慣病予防、美肌効果が期待できます。
紫キャベツは彩りとしてだけではなく、積極的に摂取したい食材です。

配送
つきまして

日本オーソモレキュラー医学会推奨
https://isom-japan.org/top_after

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

PAGE TOP