つるむらさきのくるみ和え

＼今回使用するのはこの野菜♪／

つるむらさき

材料

• つるむらさき…100g
• クルミ(素焼き)…15g
• しょうゆ…小さじ2
• 粗糖…小さじ1

作り方

1. ① つるむらさきを3cmほどの長さに切る。
2. ② 茎は約1分ほど、葉は30秒ほど茹で冷水で冷やし水気を切る。
3. ③ クルミを刻み、他の調味料と合わせておく。
4. ④ ③と茹でたつるむらさきを加える。