人参の葉のジェノベーゼソース

作成者：nao0530yuragi (Instagram)

＼今回使用するのはこの野菜♪／

人参の葉

ニンニク

材料

• 人参の葉…2～3本分
• ナッツ類…20g(今回はクルミを使用)
• ニンニク…1/2片
• 〇オリーブオイル…80g
• 〇ガーリックシーズニング…30g
• 〇パルメザンチーズ…20g
• 〇塩…チーズの味を見ながら
• 〇ブラックペッパー…少々

作り方

1. ① 人参の葉の茎を取り除き柔らかい葉だけにして、人参の葉とナッツ類、ニンニクをフードプロセッサーにかけてペースト状にする。(ハンドブレンダーでもミキサーでも可)
3. ② 〇を混ぜ合わせて出来上がり。※すぐに使わない場合、消毒した瓶に入れて色が変わるのを防ぐためにオリーブオイルで膜を作って保存