お手軽一口スイートポテト

\今回使用するのはこの野菜♪/

さつまいも
さつまいも

材料

  • さつまいも…200g
  • 豆乳…30ml
  • アガベシロップ…大さじ2(さつまいもの甘さをみて調整)
  • バター…10g
  • 黒ごま…適量
  • バニラエッセンス…適量
  • 卵黄…卵1個分

作り方

  1. ① さつまいもを皮ごと蒸す。
  2. ② 1が温かいうちにバターを混ぜ、次にアガベ、豆乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
  3. ③ 適当な大きさに丸めて卵黄を塗り、黒ごまを乗せる。
  4. ④ トースターで1000Wで10分ほど焼き出来上がり。

野菜の豆知識(さつまいも)

秋の味覚として知られるさつまいもですが、NASAに宇宙食として研究され、準完全食品と言われるほど、美容・健康に効果的な食材でもあります。エネルギーのもととなる糖質を多く含み、美肌作りや細胞の老化防止に効果があるビタミンC・ビタミンE、整腸作用を高めるヤラピンなども含まれていて、さつまいもを食べることで、体を内側から磨いていくことができるのです。

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