揚げ焼きなすのピリ辛さっぱりごま和え

＼今回使用するのはこの野菜♪／

なす

材料

• なす…3本
• 黒ごま…大さじ2
• ニンニク…1片
• しょうゆ…大さじ1.5
• 酢…小さじ3
• 鷹の爪…1本
• 塩…少々

作り方

1. ① なすを縦に4等分切る。
2. ② ごま油(分量外)で揚げ焼きする。
3. ③ 調味料をボウルに合わせる。
4. ④ 焼きあがったなすが冷めないうちに絡める。