クリスマスチキン　グリル野菜・ガーリックライス添え

＼今回使用するのはこの野菜♪／

ローズマリー

材料

• 鶏もも肉…1枚
• カブ…1個
• にんじん…1本
• 塩
• オリーブオイル
• ローズマリー（あれば）
• ニンニク…2カケ
＜ソース＞
• 酢…80mL
• プロマヨ…大さじ2
• 粒マスタード…小さじ1
• アガベシロップ…小さじ1弱

作り方

1. ① 鶏もも肉に塩をしてニンニク・ローズマリー・オリーブオイルでマリネする。
2. ② オリーブオイルを敷いたフライパンで鶏もも肉・カブ・にんじんを焼く。鶏もも肉は押し付けながら両面パリパリに焼く。
3. ③ ②のフライパンに残ったカブの葉とニンニクを刻んで追加し、ごはんを入れる。
4. ④ソースを作って盛り付けたら出来上がり！

野菜の豆知識（ローズマリー）

ローズマリーは、シソ科マンネンロウ属のハーブで、地中海沿岸が原産です。
放射状に伸びた枝に、細い葉がたくさんついています。

常緑低木なので、季節問わず楽しめるハーブです。
店頭では生のローズマリーだけでなく、乾燥したものも販売されています。

爽快感のある香りが特徴で、料理やハーブティーに使われています。
料理のほかにも、部屋の消臭剤や掃除用品に加工されるなど、ローズマリーの用途はさまざまです。