昆布とにんじんとレンコンの炒め煮

\今回使用するのはこの野菜♪/
レンコン
レンコン

材料

  • 乾燥切り昆布…35g
  • にんじん…1/2本
  • レンコン…にんじんと同量程度
  • 油揚げ…1/2枚
  • 醤油…大さじ2
  • アガベシロップ…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • ごま油

作り方

  1. ① 乾燥切り昆布を10分ほど水につけて戻し、油揚げは油抜きしておく。
  2. ② にんじんを細切り、レンコンは薄めに切っておく。
  3. ③ フライパンにごま油をひき、レンコンを軽く炒める。
  4. ④ さらに③に水切りした昆布を加え、水分を飛ばすように炒める。
  5. ⑤ ④に合わせた調味料を加え馴染ませ、にんじんと油揚げを加えて軽く炒め煮て出来上がり。

野菜の豆知識(レンコン)

「先の見通しがよい」と、縁起物としてお節料理などにかかせないレンコン。抗酸化作用や高血圧予防、むくみや便秘の解消など、レンコンには健康や美容の効能があり、古くから漢方薬としても重宝されてきました。 生で摂取した場合は熱を取り除くとともに、止血の効果があるため、発熱したときや鼻血が出たときに用いられてきました。 また、レンコンのしぼり汁を飲むと咳止めや痰切りなど、のどの不調によいといわれています。

 
   プロマヨ

配送
つきまして

日本オーソモレキュラー医学会推奨
https://isom-japan.org/top_after

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

PAGE TOP