塩麹鶏胸肉の紅白野菜巻き

材料

  • にんじん(PF)
  • 大根(PF)
  • 鶏胸肉1枚
  • 塩麹
  • プロマヨ(PF)
  • 粒マスタード

作り方

  1. ① 鶏胸肉は一晩程度塩麹に漬ける。
  2. ② にんじん・大根は鶏胸肉の長さに合わせて細切りにし、3分程度茹でる。
  3. ③ 観音開きにした①に②をのせ巻き、ラップで包む。
  4. ④ 沸騰したお湯に③を入れ、しばらくしたら火を消し、余熱で火を入れ、自然に冷めるまで2時間ほど放置する。
  5. ⑤ お好みでプロマヨと粒マスタードを添えて出来上がり!

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